Il mio percorso inizia come cioccolatiere nel 2006 per poi proseguire definitivamente come pasticcere. Ho avuto la possibilità di lavorare all’ “Oliver Jamie’s” di Perth, in Australia, per poi tornare a Roma e collaborare con alcune pasticcerie molto note della città come “Pompi” e “Colapicchioni”. La passione per il mondo della ristorazione in generale mi ha portato a frequentare corsi di “Food & Beverage Management” della Sesef, oltre a corsi di perfezionamento in pasticceria. Ora ho il desiderio di trasmettere la mia passione e le mie esperienze a chiunque abbia la curiosità di conoscere il fantastico mondo della pasticceria!