Terminato il liceo scientifico ho deciso di studiare presso la scuola più rinomata in Italia: la scuola di cucina “Alma”, dove ho conseguito il diploma di “Corso Superiore di Pasticceria” che mi ha dato la possibilità di essere introdotta nel mondo del lavoro come “commis alla partita dei dolci” per il ristorante “Imago” (1 stella Michelin), presso l’Hotel Hassler. Dopo ho deciso di intraprendere un nuovo percorso per Eataly Roma (inizialmente presso il Ristorante Italia e successivamente presso la pasticceria di Luca Montersino). Nel 2015 ho collaborato per la start up di Madeleine, patisserie di stampo francese dove ancora oggi sono capo pasticcera. Ad arricchire la formazione, ho conseguito una laurea in “Food and Beverage Management” presso l’università “Luiss Guido Carli”, dedicandomi anche all’insegnamento della pasticceria per scuole professionali.