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Alessio Mancini
Chef

Quando la passione per il buon cibo incontra quella per la cucina, accade qualcosa di straordinario: la cucina diventa Arte.  Di questo semplice concetto ho fatto una filosofia. Chef e Insegnante romano nato il 21 settembre 1985, scopro di avere un talento naturale da giovanissimo, sebbene i miei studi siano orientati ad una carriera ben diversa, decido di sorprendere tutti e seguire la mia passione. Così nel 2006 inizia la mia formazione come Chef e Pasticciere.  L’esperienza in ristoranti e hotel prestigiosi mi porta a  costruire uno mio stile, una fusione tra innovazione e tradizione, che da luogo a piatti inimitabili. Oggi non sono solo uno Chef, ma anche un insegnante nelle scuole di cucina. E’ lì che cerco quotidianamente di trasmettere le mie tecniche e la mia passione ai giovani che, come il me di qualche anno fa, sognano di diventare grandi.

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